Den Trend zur Sortimentsstraffung ließen Herta und Axel Stiegelmar an sich vorüberziehen. "Bei uns findet jeder etwas", so Herta Stiegelmar, "und wir sind ganz froh über so viele Standbeine." Dafür haben sie sich ein übersichtliches Bezeichnungssystem ausgedacht: "Selection" steht für klassischen Ausbau, "Reserve" bedeutet Barriqueeinsatz und mindestens 15jährige Rebstöcke. Die Stiegelmars gelten als Spezialisten für heikle Rebsorten wie St. Laurent und Pinot Noir, zu Recht, wie Pinot Noir "Haide", St. Laurent "Reserve und die Cuvée "St. Georg" (SL, PN, alle Jahrgang 2007) zeigen. Neu unter den  Weißen ist ein trocken ausgebauter Gewürztraminer. Die Mengen sind gering, da es die erste Ernte ist, das Ergebnis duftet nach englischem Rosengarten und zählt mit dem Sauvignon blanc "Selection" 2009 und dem Chardonnay "Altenberg" 2009 zu den Prachtstücken dieser Weinfarbe.

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