Zielstrebig gehen Axel und Herta Stiegelmar ihren Weg und spielen dabei nachhaltig im Wein-Olymp mit. Sie setzen mit ihrem mehr als 400 Jahre alten Weingut Juris zwei Schwerpunkte und zeigen darüber hinaus noch viel mehr Seiten ihres Könnens. Praktisch kein anderer ist mit Pinot Noir und St. Laurent in Österreich so verwachsen wie das Weingut Juris. Jeweils satte 30 Prozent machen die beiden Edelsorten aus, die vom Weingutschef in allen Facetten ausgeleuchtet werden.

Die Selections-Weine stehen für unkomplizierten Fruchtgenuss, bei den Reserven geht es dann richtig zur Sache, wobei man sich hier bei Juris den Luxus gönnt, jede Reserve ein Jahr am Weingut zur Flaschenreife zurückzuhalten, bevor sie in den Verkauf kommt. Die Reserven werden verkorkt, alles andere verschraubt.

Am meisten Spannung versprüht diesmal fast unschlagbar die Reserve vom St. Laurent. Quasi ebenbürtig ist aber der Ina'mera - burgenländisch für "mehrsortig" oder einfach, was drinnen ist: eine Bordeaux-Cuvée mit Blaufränkisch. Nach viel Rot folgt auch ein gutes Glas Weißwein: Hauptsorte im Haus ist Chardonnay, doch in den letzten Jahren gab es eine immer stärkere Hinwendung zu den duftigen Sorten. "Weil wir es selber gerne trinken", sagt der Winzer. (Hans Pleininger)

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